对于无麸质、无奶和纯素甜点，人们往往抱持较“宽容”与保留心态，认为少了部分原材料后，风味与口感或有所欠缺，是可以理解的。记者在2026年新加坡文化遗产节媒体发布会上，尝到“Oat & About”的雪糕时，很是惊喜。
夫妻档萧志豪和邹羡薇都有乳糖不耐症，新加坡首个燕麦奶雪糕品牌Oat & About因此于2023年诞生。邹羡薇在接受《联合早报》访问时提出疑问：“纯素gelato就不能像传统gelato那样浓郁顺滑、好吃又有趣吗？”
品牌以燕麦奶为基底，坚持不添加不必要人工成分；通过茶、鲜果、坚果、巧克力、香料和植物等天然食材，打造层次丰富的风味，带有颗粒感又不会太甜。菜单会轮替，每天供应约12种口味，每月推出两三款新品。单球和双球雪糕分别从$5.50和$10起，也有500毫升家庭装（$20.50起），可到店里自取或全岛配送。
受欢迎口味有伯爵茶香蕉蛋糕、柠檬焦糖饼干、榛果黑巧克力等。东方美人加入菊花和枸杞，带出熟悉的中式传统风味。芒果糯米饭是第三年再次推出的“爆款”，吸引到泰国、美国和澳大利亚消费者关注。经典泰式甜点芒果糯米饭化作雪糕，仍保留芒果香与糯米椰香，口感清爽顺滑。
品牌也经常为合作伙伴及活动节目开发客制化口味，并举办工作坊。在工作坊上，参与者通过感官体验、手作互动和团队协作，在轻松有趣的氛围中，放慢生活脚步、交流互动和认识雪糕，对夫妇俩来说是另一种满足感。
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两人为今年的新加坡文化遗产节，策划多场以香料为主题的雪糕工作坊。邹羡薇说：“我们本身很喜欢历史，过去曾参加文化遗产节的导览和体验活动。这次很高兴能够成为其中一份子，通过燕麦奶雪糕，讲述香料贸易如何影响新加坡历史和饮食文化。”来临5月23、24日还有六场工作坊，可到官网www.heritage.sg/sgheritagefest报名。
▲地址：33 Erskine Rd #01-04 S069333
网址：oatandabout.sg
