尽管本地居民的饮食越来越油、越来越咸，但在减糖方面却取得进展。居民每日平均的糖摄取量从2018年的60克降至2025年的48克，等于减少两茶匙半的糖。
社会政策统筹部长兼保健卫生部长王乙康星期六（10月3日）出席新加坡心脏基金会举办的全国心脏周暨世界心脏日活动时，公布2025年全国营养调查结果。
王乙康指出，国人的糖摄取量下降，主要是因为从含糖及包装饮料摄入的糖分减少。这与生产商调整饮料配方，以及消费者有意识地选择低糖饮料密切相关。
2022年12月底实施的饮料营养等级标签（Nutri-Grade），以及2023年9月推出的“默认少糖”运动，也发挥了一定作用。
饮料营养等级标签，是根据糖分及饱和脂肪含量，把包装饮料分为A至D四个等级。A级较健康，D级最不健康。有关制度在2023年底扩大至现调饮料。
根据调查，糖摄取量不超过每日总热量10%建议水平的居民占比，也从2019年的61%，增至2025年的79%。世卫组织建议，每日糖摄取量不应超过50克，或约10茶匙。
国人在饮食中虽成功减糖，但钠摄取量却有待改进。全国营养调查显示，去年多达95%居民的钠摄取量超标。
在钠与饱和脂肪产品营养等级标签措施2028年生效前，保健促进局会继续从餐饮业着手，鼓励业者采用较健康和低钠的食材。
更多餐饮场所采用低钠食材
保健局数据显示，截至去年10月，已有超过9200家餐饮场所加入“较健康饮食计划”（Healthier Dining Programme）。
采用低钠盐、酱料或调味料的餐饮场所也从2022年的约500家增至2025年的约3000家，包括小贩和咖啡店摊位、餐馆、食堂和餐饮供应商。
截至今年8月，全岛约3900个餐饮场所支持“少盐少酱”（Ask for Less）或“少盐多味”（Less Salt, More Taste）计划，在烹调时少用盐或酱料，或应顾客要求少放盐和酱料。
市场上的低钠食材选择也有所增加。截至去年12月，提供低钠盐的供应商从2023年的五家增至九家，它们的市场份额合计占零售和餐饮市场超过一半的食盐销量。
保健局也通过“较健康食材开发计划”（Healthier Ingredient Development Scheme）协助22家酱料供应商推出低钠酱料，比2023年的15家多7家。这些供应商同样占零售和餐饮市场过半的酱料销量。
